학과안내
본 학과는 기독교정신을 바탕으로 창의‧인성을 갖춘 전문영양사를 양성하고 있으며, 건강증진 및 질병예방, 국민보건에 이바지하는 영양사 및 급식위탁전문업체, 보건소, 식품산업체, 연구기관 등에서 요구하는 식품영양 전문직업인을 양성하고 있습니다. 학사학위 전공심화과정을 통해 식품영양전문가로 성장할 수 있도록 실무‧현장중심 교육을 강화하였습니다
교육목표
창의‧인성을 겸비하고 사랑을 실천하는 글로벌 식품영양 전문인 양성을 위해, 건강관리, 영양지원, 질병치료 등의 보건영양 서비스를 제공할 수 있는 자질과 능력을 개발하고 현장에 적용시킬 수 있는 특성화 교육을 목표로 한다.
학과특징
- 헬스케어분야의 전문 영양사 양성교육
- 미래사회의 다양한 변화에 대응할 수 있는 창의‧인성강화 교육
- 지역사회 및 산업체가 요구하는 직무능력을 배양할 수 있는 현장 맞춤형 심화교육
- 급식‧위생‧서비스경영 관리 분야의 복합적‧다면적 문제해결능력을 겸비할 수 있는 프로젝트 기반 교육
졸업 후 진로
- 영양사 : 병원, 산업체 / 초‧중등학교 / 급식위탁전문회사 / 노인요양병원 / 사회복지시설 / 보건소 / 어린이급식관리지원센터 / 유치원, 어린이집 등
- 상담영양사 : 스포츠센터 / 건강기능식품업체 / 제약업체 / 식품마케팅 홍보영양사 등
- 연구원 : 식품‧영양‧조리 관련 연구소
- 영양정보분야 : 건강‧식품 전문지 기자 / 인터넷 영양사이트 및 어플리케이션 관리자 등
- 기타 : 위생‧보건직 공무원 / 외식업체 경영관리자 / 제과제빵기사 등
교육과정
| 이수 구분 | 학기 | 과목명 | 학점/시간 |
|---|---|---|---|
| 전공 | 1학기 | 실험조리 및 식품개발 | 2/2 |
| 영양판정 및 실습 | 3/3 | ||
| 커피와 와인문화 | 3/3 | ||
| 건강기능식품 개발 프로젝트 | 2/2 | ||
| 2학기 | 메뉴개발 프로젝트 | 3/3 | |
| 시니어헬스케어 | 3/3 | ||
|
HACCP
|
2/2 | ||
| 식품구매 | 2/2 |
교수진 소개
| 성명 | 직위 | 전공 | 연구실 | 연구실번호 |
|---|---|---|---|---|
| 김순하 | 교수 | 외식경영 | 음악당 310호 | 02-3708-9230 |
| 정혜연 | 조교수 | 영양학 | 본관 731호 | 02-3708-9261 |
| 최정화 | 조교수 (학과장) | 단체급식, 급식경영 | 본관 738호 | 02-3708-9262 |
| 심유진 | 조교수 | 영양학, 영양생화학 | 음악당 405호 | 02-3708-9263 |
| 최승균 | 조교수 | 식품개발 및 마케팅 | 음악당 508호 | 02-3708-9229 |
| 이근종 | 조교수 (강의전담) | 식품학 | 음악당 501호 | 02-3708-9247 |
| 박영일 | 조교수 (강의전담) | 식품학 | 본관 762호 | 02-3708-9250 |
| 홍석규 | 조교수 (산학협력중점) | 외식경영 | 본관 759호 | 02-3708-9249 |
| 정수진 | 조교수 (산학협력중점) | 임상영양학, 영양역학 | 본관 762호 | 02-3708-9260 |