[뉴스] 숭의여대 앵커사업단, ‘2026 프랜차이즈 외식 실무 전문가 양성과정’ 성료
- 작성자 통합 관리자
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- 등록일 2026.09.23
숭의여자대학교 앵커(구 라이즈) 사업단은 「2026 프랜차이즈 외식 실무 전문가 양성과정」 수료식을 개최하고, 외식 프랜차이즈 산업의 실무역량 강화를 위한 교육과정을 성공적으로 마무리하였다.
이번 과정은 서울시민을 대상으로 외식 프랜차이즈 산업에 대한 실무역량을 강화하고, 외식업 분야 취·창업에 필요한 전문지식과 현장 대응능력을 함양할 수 있도록 마련되었다. 지난 6월 24일부터 9월 3일까지 이론교육조리실습 및 현장방문을 병행하여 진행되었으며, 한식 및 세계음식 조리 실습과 고객 만족 서비스(CS), 서비스 운영관리 및 문제해결 등 외식업 현장에서 활용할 수 있는 실무 중심의 교육이 이루어졌다.
특히 현장방문학습에서는 실제 외식업 매장의 운영 방식과 서비스 과정을 직접 경험하고, 메뉴 구성 및 식음료 서비스, 매장 시스템과 재고관리, 고객 응대 등 현장 중심의 직무역량을 강화할 수 있도록 지원하였다.
수료식에서는 교육과정의 주요 성과를 공유하고 수료증을 전달하는 시간을 가졌으며, 교육에 참여한 수강생들의 소감과 경험을 나누며 교육과정을 되돌아보는 시간을 가졌다. 또한 중구새일센터와 연계하여 취업지원 및 진로 안내를 진행하고, 면접 준비와 이미지메이킹 등 취업역량 강화를 위한 특강을 운영하며 교육 이후의 취업 연계까지 지원하였다.
숭의여자대학교 앵커사업단은 앞으로도 지역사회와 산업 현장의 수요를 반영한 실무 중심의 평생교육과정을 지속적으로 운영하여 지역 주민의 직무역량 강화와 취·창업을 지원하고, 지역사회와 연계한 평생교육 생태계 구축에 힘쓸 예정이다.